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Postre con dulce de leche casero

Por la Chef Marisa Cané.

Postre con dulce de leche casero
Postre con dulce de leche fácil, cremoso y rendidor. Una receta casera ideal para compartir y lucirse con un clásico bien argentino.


Ingredientes

500 ml de leche

3 Huevos

80 g de azucar

35 g de maicena

250 g de dulce de leche repostero

200 ml de crema de leche

100 g de chocolate rallado o nueces picadas

Preparación

Mezclar el azucar y la maicena, incorporar de a una las yemas. Calentar la leche y agregarla de a poco a la mezcla de yemas. Volver a la cacerola y cocinar revolviendo hasta espesar.
 
Dejar enfriar la crema pastelera con film al contacto. Batir la crema de leche a medio punto.
Integrar en vasos, la crema pastelera fría, el dulce de leche y luego sumar la crema batida. Servir en copas y terminar con chocolate rallado o nueces.

Tips

Usa un dulce de leche repostero o bien firme para que la mezcla tenga cuerpo.
Las nueces, almendras o chips de chocolate quedan muy bien como terminación.
Podés armarlo con capas de vainillas para un postre más abundante.
Si querés una versión más liviana, reemplaza parte de la crema por queso crema.
Para otra opción practica y fresca, mira también este postre sin horno.


Duración:
Hasta 3 dias bien tapado.
En fuente grande también queda muy bien.
Es un postre bien nuestro, fácil de hacer y con ese sabor clásico que siempre suma en cualquier mesa dulce.